K�v�rc�k

Yay�lma Alan� : Trakya, Marmara ve Kuzey Ege Bölgesi
Verim Yönü: Kombine, et, süt ve yapa��
Genel Tan�m� : Et ve süt verimi öncelikli olmak üzere iki farkl� tipi vard�r. Etçi tipte vücut ve gö�üs geni� ve yuvarlak, kaslar geli�mi�tir. Sa�r� hafif meyilli, bacaklar nispeten k�sad�r. Sütçü tipte vücut ve gö�üs dar, bacaklar uzundur. S�rt hatt� hafif çukur, sa�r� hafif dü�ük önden arkaya do�ru daralan yap�dad�r. Vücut genellikle beyaz olup, siyah ve alacal�k ta görülür. Ba�, kar�n alt�, bacaklar ve baz�lar�nda da gerdan yapa��s�zd�r. Yapa�� tipi kaba kar���kt�r. Erkekler öne do�ru spiral boynuzlu, di�iler boynuzsuzdur. Kuyruk ya�s�z, uzun ve incedir, üzeri uzun k�llarla örtülüdür. Kuyruk tarsal eklemine kadar, baz� hayvanlarda tarsus ekleminden a�a��ya uzan�r.
Irka Özgü Ay�r�c� Özellikler : Sürü içgüdüsü ve engebeli arazilerde uzun mesafeleri yürüme kabiliyeti
iyidir. Adaptasyon yetene�i yüksektir. Sa�lam yap�l� ve kanaatkâr olmas� nedeniyle kötü çevre ko�ullar�na dayan�kl�d�r. Et ve süt verimi oldukça iyidir. Et ya��n�n kas ve lif aralar�nda da��lm�� olmas� ete yumu�akl�k ve lezzet verir. K�v�rc�k kuzular�n�n eti aç�k renkli ve ince liflidir.
Yeti�tirme Ko�ullar� : Aile i�letmelerinde, yerle�ik köy sürülerinde ve ticari i�letme sürüleri �eklinde, 20-400 ba�l�k sürüler halinde yeti�tirilmektedir. Yüksek, makilik, so�uk ve nemli çevre �artlar�na iyi adapte olmu�tur. Y�l�n önemli bir k�sm�nda otlatma uygulan�r. Bak�m ve besleme daha çok ekstansif ko�ullarda yap�l�r. Bölgede erken kuzu kesimi yayg�n oldu�undan kasapl��a ayr�lan kuzular 25-30 günde, dam�zl��a ayr�lanlar ise 60-70 günde sütten kesilirler